疫情下买菜APP的新考验盒马携传统餐饮自救叮咚、每日优鲜运力“捉襟见肘”

疫情的考验还在持续,抢菜成为继抢口罩后的当务之急,全民开启囤货模式。

有着30多年耕种经验的胡守兴,是南京市浦口区的一名种植大户。新冠肺炎疫情带来的“新问题”,并没有难倒这位“老把式”。即便是在市场低迷的那几年,老胡硬是靠着一双“铁脚板”和一股子拼劲,不断引进新品种,创新种植工艺,把农场经营得红红火火。

特朗普表示,美中第一阶段经贸协议的签署迈出了具有里程碑意义的一步,对美国、中国和整个世界都是一件好事。中国是一个伟大的国家。我非常重视中美两国的双边关系,非常敬佩习近平主席的非凡睿智和领导力。美中关系十分重要,两国正在经贸及其他广泛领域开展密切合作,这有利于促进世界的和平与繁荣。美国期待与中国开展更多领域的合作。我期待在不久的将来再次访问中国。

现在有了“农技耘”(客户端软件),不管哪一类,大农业、小麦、水稻、油菜,都有专家,想找谁直接就可以联系他,你会发现在“农技耘”里,有很多人会给你回答问题。

就拿叮咚买菜来说,供应链问题就体现在采购困难上。

刘鹤在协议签署仪式上表示,作为国际事务中负有重要责任的两个伟大国家,正视分歧、管控分歧,达成第一阶段经贸协议,有利于中国,有利于美国,有利于世界。这是一份互利共赢的协议,能够稳定全球经济发展,促进世界和平与繁荣,符合两国生产者、消费者和投资者的利益。同时,协议不针对也不影响第三方的合法权益,符合世贸组织规则。

综合来看,在这场战疫中,买菜APP都在接受同等的考验。无论如何,这些企业未来将在供应链端、前置仓模式、运力、以及系统自动管理上更加投入心血,行业会进入新的阶段。

过去一年,买菜APP业务状况难言乐观,当资本红利和模式红利都逝去,平台更需要理性去做运营获取用户。在现在这个时间节点,正是投入成本最低的获客窗口期,然而当运力、供应链遭遇挑战,必须迅速匹配用户需求时,买菜APP们需要迫切找到行之有效的行业性解决方案。

在我二三十岁的时候,一亩地要两个人才能忙得过来,后期就是一亩地一个人忙,再到后来就是一个人能忙两亩地,到现在这种程度一个人可以忙十亩地。我们在技术方面提升了,在机械化方面也提升了,我们国家的科技这么发达,可能在机械方面还会提升,未来一个人种的地会更多。

盒马的应对策略是携手饱受此次疫情影响的云海肴、青年餐厅等传统餐饮商家展开自救。传统餐饮业目前闲置的工作人员可以解决盒马目前配送人手不足的问题。其他的买菜APP还在摸索新的解决方案。但是这个窗口期有多久,我们目前还不得而知。

这两年西瓜行情不好,江宁那边的小型西瓜,一亩地就产4000斤左右,虽然他们价格高,能卖到三四块钱,我们只卖一两块钱,但我(的小型瓜)能收到1万斤,我还比他们强。我总有比人有优势的地方(笑声),要不我也扛不住。

此外,在春节期间叮咚买菜的菜品每天5:30上架,配送方面为了缓解人员不足压力,调整了配送策略,采取集约化方式提高效率。配送时间延长,依然不收配送费。

叮咚买菜CEO梁昌霖接受媒体访问时表示,卖菜本质上是供应链的生意,这次疫情是个分水岭,强者经此一战供应链会更强,供应链能力弱的公司会被淘汰掉。

特朗普感谢习近平主席的口信,并请刘鹤转达他和夫人梅拉尼娅女士对习近平主席、彭丽媛教授和中国人民的亲切问候和新春祝福。

在星甸石桥这块,同行几乎都是我带出来的(笑声)。大家都种,东西都差不多。他们主动问我(种植技术),我也毫无保留。南京这么大的市场,我一个人能把这市场填满吗?大家都做呗。

人手紧缺的还有盒马鲜生。一向主打30分钟配送到家的盒马,不仅实行预约制,还在春节期间收取一定的配送费。据了解,1月21日到1月31日共计11天,盒马全国门店的所有配送订单将收取运费,收费标准为:北京、上海每单收取运费6元,广州、深圳等地每单收取运费5元。

刘鹤指出,中美在平等和相互尊重基础上达成协议,验证了中国人常说的一句话:困难并不可怕,办法总比困难多。协议签署后,希望双方共同努力,秉持平等和相互尊重的原则,严格遵守协议约定,照顾彼此核心关切,努力落实好协议,这既是当务之急,也是对未来双边经贸关系发展具有重要作用的行动。

中果型西瓜(亩产)达到1万斤都不可能,我的小型西瓜亩产超过1万斤,这是我觉得最成功的地方。干了一辈子,也觉得我比较爱这个行业,成习惯了,舍不得丢。别人做不到的,我能做到,有种成就感。

和讯科技于2月6日16点在每日优鲜APP上完成下单,根据每日优鲜春节配送规则,配送将在2小时内完成,但实际配送完成时间是4小时。并且配送人员身着美团的工作服。

胡守兴:前十年(应为:十年前),我种植100亩西瓜,在棚里面插个小拱棚,小拱棚晚上(需要)再盖东西,盖一层保温设施,早晨揭、晚上盖、早晨揭、晚上盖。一个人忙个两三亩地(都)忙不过来,我们现在就是用双层棚,放棚就用外面摇膜机,功效可以提高10倍。现在整个的生产模式、生产工艺和机械化程度(都提高了),一个人的工作效率与前十年(应为:十年前)比要提高10倍。

刘鹤表示,中国经济正在由高速增长转向高质量发展阶段,巨大规模的国内市场正在形成。欢迎包括美国在内的世界各国投资者到中国投资,中方愿不断扩大来自各国优质产品的进口。中国对外开放的大门必将越开越大。

每日优鲜给出的全国范围的数据更为惊人,从除夕至初四,平台实收交易额较去年同期增长321%。每日优鲜的交易额在春节期间实现3-4倍的增长,新老用户大量涌入,客单价也提升了30元左右,达到120多元。

面对用户及订单的成倍增长,这些企业难言欣喜。巨大需求背后,其供应链及运营服务能力备受考验。

美方官员、中国代表团全体成员以及美国各界代表约300人出席签署仪式。

我叫胡守兴,今年58岁,从事农业生产,现在在浦口星甸有一个240多亩的家庭农场。

胡守兴:我们种植的小型西瓜小兰特小凤,正常的产量是3000斤到5000斤。这几年我创新,适当稀植、多次留果,再加上蜜蜂授粉技术,加强后期肥水管理,去年亩产突破1万斤。这些技术都是我自己想出来的。专家都说,老胡你这个路子,可能是我们未来小型西瓜发展方向,这种栽培模式就是未来的发展方向。

把农场打造成一个集养殖、种植(于一体),形成完全生态循环的农业(基地)。

老胡说,其实这几年的农业市场并不好干,自己能熬过来十分不易。毕竟,办法总比困难多,老胡从来没有停下“闯市场”的脚步。

疫情之下 买菜APP迎来爆发式增长

种了30多年地的老胡,如今已成了半个专家。除了每年引进新品种,老胡还能创新种植工艺,靠着这两个“新”字,老胡的家庭农场成为了其他人眼中的标杆。说起这些,老胡颇有些骄傲。

“1月23日,叮咚买菜紧急派出100多采购人员奔赴各产地,但是产地都已经放假过年了,我们马上动员产地在春节期间复工,但是过了春节,马上遇到各地封路。开始是有菜没人采,等有人采了,又运不出来。” 梁昌霖说。

在供应链“厮杀战”之外,是“到家”这一部分的难题,各大平台亟待解决人手不足的现状。

耿爽重申,中方将继续与包括美国在内的国际社会携手应对疫情,维护全球公共卫生安全。

胡守兴:我每年在卖(农产品)的同时,我就在整个市场观察,哪些东西比较好卖,每年都要尝试,每年都要引进几个新的品种。但是我们也有引进失败,在上面赔了好多钱,但是得到的甜头更多。

买菜APP的“大考”:供应链、运力决定及格线

事实上,这并非个例,也不单单在线上发生,买菜app的背后都是供应链的大比拼。据了解,1月29日,物美设立了三亿元平物价保供应专项基金。永辉直接在供应链上游加强协同,共同制定配送计划,启动“田间寻货源”“田间现采”方案。沃尔玛则是采购部、补货团队、供应链和门店员工全部参与跨部门协同:进行系统设置、沟通供应商、配送中心货量预测等。

2月上旬,受到疫情的影响,交通不便、农资运输相对困难,农技专家也不能上门指导。对此,老胡又是怎么解决的呢?

耿爽指出,中方对同美方开展合作一直持积极、开放态度。疫情发生以来,中美卫生健康部门保持密切政策沟通,及时相互通报疫情信息,部长间以通话、通信等方式就疫情防控开展交流;中美疾控、医学科研技术部门及中美科学家也一直保持多种形式的技术交流;我们欢迎包括美方在内的多国专家参加中国—世卫组织联合专家考察组。“美国总统特朗普和美国卫生部长阿扎,在多个场合对中方在疫情防控中的透明姿态表示赞赏。”耿爽表示。

而盒马鲜生订单也呈爆发式增长,根据盒马发布的报告,1月28日,盒马鲜生在上海上架了50万份包装蔬菜,80吨散装蔬菜,北京的蔬菜供应量是平时三倍,贵阳盒马也上架了数千万份蔬菜。

从天亮忙到天黑,甚至还要加班。因为没有工人干,我们必须要抢下来,我们必须要保证我们的产品能按时上市。一方面是为了保证市场供应,一方面是为了我们自己家,正常一季产值大概在六七十万元,假如这一季不生产的话,连田亩租金,包括已经投入的成本,就是三四十万元没有了,我们赔不起,我们必须要干。

众所周知,大部分买菜APP都是采用的前置仓模式,而前置仓具有一定的规模,通常会考虑蔬菜的供应情况进行备货,同时生鲜本身又是高消耗品。这也使得在疫情期间,出现供应不足的情况。

受肺炎疫情影响,居家隔离已经成为了大众的选择,在此背景下,传统门店客流量必然相对减少,而随之而来的是,每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等订单出现爆发式增长。

胡守兴:一般情况下,我们要到2月中旬才开始定植。今年春节过得比较早,在元月26号左右疫情来了。好多工人都没有(来),我们就自己干,起早贪黑。比如浇水、滴灌管网,自己布置、自己安装,我们整个春节,一天都没有休息。

以每日优鲜为例,其APP内公告显示,1月26日~2月8日,营业时间为上午9点到下午21点,履约时效从之前的30分钟达改为2小时达,依旧免收配送费。

而叮咚买菜面对运力不足,APP首页上直接放上了招聘人员的海报及链接,主要招聘岗位为是配送员、打包员、分拣员、冷库处理员等基础岗位。

2018年的时候,我种的西州蜜,在南京市场平均价格是3块钱一斤,和县种的黄金瓜,平均就5毛钱一斤。他们一亩地(黄金瓜)就卖一两千块钱,我当时一亩地(西州蜜)能卖到1.2万-1.3万元,我一个零头就够他们一亩地的产值。

胡守兴:一些农资运输比较困难,在二月十几号的时候,农膜进不来,只能从和县那边送到乌江,送到检查站,我们在检查站接货,就这样解决了,反正总有办法能解决。

此外,京东到家、美团买菜等也出现订单“高潮”。数据显示,京东到家在除夕至正月初三期间,全平台销售额同比去年春节增长540%;春节期间美团买菜北京地区的日均订单量为节前的2-3倍,并呈现持续上涨趋势。

在对土地的坚守中得到认可、成就自我,如今的老胡成为30多名农场主的领头人,与乡亲们一起通过勤劳的双手,早早迎来了属于自己的小康生活。让我们一起来倾听,写在2020年春天里、大地上的故事。

据叮咚买菜披露,叮咚买菜大年三十订单量较上月增长超300%;近期整体订单量约增长80%,客单价增加约70%。每日新增用户多达4万人,其中自然增长的占比达到70%以上,占整体下单用户的10%左右。

2011年,老胡刚开始承包土地时,四家人一共包了100亩地。今天,老胡一家的农场就有240多亩。他说,是农用机械帮了大忙。

“现在农业的生产模式、生产工艺和机械化程度程度(都提高了), 一个人的工作效率与十年前比要提高10倍,未来一个人种的地会更多。 ”

刘鹤强调,世界正处于重要的历史性十字路口,我们面临如何推动大国合作和国际合作的重大战略性选择。中美双方既有巨大的共同利益,又面临诸多共同挑战,有加强合作的客观需要。习近平主席指出,中美双方有一千条理由把两国关系搞好,没有一条理由把中美关系搞坏。双方必须求同存异,找到一条合作共赢的道路,这对中国、对美国、对世界都有十分重要意义。实践已经证明,并将再次证明,中美合则两利,斗则俱伤,合作是唯一正确的出路。我们要从人类和平与发展的大局出发,为了人类共同的命运,坚持平等协商、相互尊重,推动以协调、合作、稳定为基调的中美关系发展。

发言人耿爽表示,疫情发生以来,中方本着公开、透明及对全球公共卫生安全和人民健康高度负责的态度,与国际社会携手应对疫情。

3月,南京市浦口区种植大户老胡的百亩甜瓜大棚里,瓜苗长势喜人。这片生机勃勃的背后,是老胡家从未有过的忙碌春节。新冠肺炎疫情打乱了假期的节奏,老胡一家五口,吃住在农场,只为有个好收成。